【ガーデニング】はじめてでもできる！鉢で育てるハーブ 単植＆寄せ植え

同じ風味のハーブを合わせて！寄せ植えで楽しむハーブ

使いやすいハーブを集めて寄せ植えにすると、見た目もおしゃれになり、使いやすさもアップします。

【１】長方形の鉢（またはプランター）、ゴロ土、培養土を用意する。鉢底穴に鉢底用ネットを敷き、鉢底にゴロ土をひと並べする。

【２】フレッシュならでは風味を楽しめるチャイブ、チャービル、フレンチタラゴンの苗を用意し、寄せ植えにする。

【３】ゴロ土を入れたあと、培養土を鉢の深さの半分程度まで入れる。

【４】フレンチタラゴンの苗をポットから取り出し、左側に植える。

【５】同様に、中央にチャービル、右側にチャイブを植える。

【６】苗を植え終えたら、隙間に培養土を足す。鉢の縁より2～3cmはあけて、ウオータースペースを確保する。

【７】シャワーかハス口をつけたジョウロで、鉢底から水が流れ出るまでたっぷりと水やりをする。

【完成！】これらは「ファインハーブ」と呼ばれ、フレッシュなまま細かく刻んで使うことで、風味や香りをより強く感じられます。

＜寄せ植えに向く組み合わせ＞

●レモン系ハーブ
レモンバーム、レモンバーベナ、レモンタイムを合わせた寄せ植え。すべてレモン系の香りがあるので、葉を摘んでフレッシュハーブティーでいただきましょう。ドライハーブにはない新鮮な香りのハーブティーを自宅で簡単に楽しめます。

●ローズマリー
ポット苗を5号程度の鉢に植えかえて、成長していく過程も楽しみます。切り戻しを兼ねて枝先をカットし、肉料理やポテト料理に加えたり、浴槽に入れてフレッシュな香りを楽しんでも。



※『園芸ガイド2025春号』より
監修／飯塚恵子　撮影／柴田和宣（主婦の友社）

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