花のもちが格段に変わるひと手間【フラワーアレンジメント】プロは「すぐ水につけない」！？

草花を摘んだらすぐに新聞紙でしっかり巻きます。茎は出しておいてOK。あとでお湯につけるので、新聞紙のすき間からお湯が入らないように、セロハンテープなどで根元を塞いでおきましょう。

茎を2cmほど斜めにカット。切り口を斜めにすることで表面積を広げ、水を吸い込みやすくしておきます。このあと、お湯につけて水揚げをよくする「湯揚げ」を行います。

耐熱カップに60〜80度のお湯を入れ、茎を挿します。茎の切り口から空気の泡が出てくるのを確認。これは、茎の中に入っている空気を抜くための作業「湯揚げ」です。

空気の泡を出しきったら、今度は別の容器に水をたっぷり入れてその中につけておきます。そのまま2時間ほどおいたら、生ける準備は完了。これを「深水」といいます。