そうめんをゆでるときに入れるだけ。タンパク質の流出を抑える調味料とは？
持ち歩き・ちょい足し用マイ酢ボトル
外食中に揚げ物を食べていて「お酢をかけたいな」と思ったこと、ありませんか？
添えられたレモンでは物足りず、お酢特有のさっぱり感と健康効果、特に内臓脂肪への働きに期待してしまいます。
もちろん料理をつくってくれたかたへのリスペクトは忘れずに。そのうえでお酢のちょい足しは、減塩効果を期待できますので、ぜひとり入れていただきたい新習慣です。
マイ酢を持ち歩くなら容器選びは大事。しっかりと密閉されているか、スプレー部分に金属パーツが使われていないかどうか。酸に強いガラス製や「お酢OK」と記載のある素材が安心です。
最近は蔵元がつくるミニサイズの携帯酢もあります。ぜひ探してみて。
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
※この記事は『お酢推すレシピ』岩間明子著（主婦の友社刊）の内容をウェブ記事用に再構成したものです。
お酢推すレシピ
岩間明子著
主婦の友社刊
365日3食お酢料理を食べる岩間明子さん。お酢が好きすぎて、お酢の推し活で全国をかけめぐっています。「お酢のよさを伝えたい！」。そんな思いをこめて、誰でも気軽にお酢を取り入れられるレシピを考えてくれました。
※詳細は以下のボタンへ
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