PROFILE
くまみ（熊橋麻実）さん

くまはし・あさみ●管理栄養士。大学卒業後、保育園で乳幼児の献立作成、調理に携わる。結婚後、ビール好きで運動嫌いの夫を1年間で７㎏痩せさせることに成功。料理をインスタグラムで発信し、注目を集める。

夫をこっそり痩せさせる くまみ飯

くまみ（熊橋麻実）著
主婦の友社刊　1650円

ビールも飲んで、おいしく食べて、いつのまにか体重が７㎏減の夫。そのダイエットごはんの秘訣がこの本に。時短料理のコツも紹介。

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【定番の朝ごはん】卵料理＋野菜たっぷりみそ汁＋ごはん

簡単な卵料理と、冷凍みそ汁を解凍してお湯を注いだもの、それにごはんが定番の朝ごはん。朝から野菜をたくさん食べてほしいので、具だくさんのみそ汁を作りおきして冷凍保存。

野菜たっぷり基本の冷凍みそ汁

みそ汁は1週間分作って、100円ショップで購入した製氷皿などに小分けして冷凍保存。腸活になる発酵食品は、ダイエットにもおすすめです。

材料（14杯分）

キャベツ…1/4個（300g）
小松菜…1束（300g）
にんじん…1本（150g）
水…100㎖
和風だしの素（顆粒）…1/2袋（4g）
みそ…140g

1人分：エネルギー 31kcal／たんぱく質 1.9g／食物繊維 1.5g

作り方

❶にんじんはいちょう切りにする。キャベツは1㎝幅の食べやすい大きさに切る。小松菜は2㎝長さに切る。フライパンににんじんと水を入れ、煮立たせる。

❷キャベツと小松菜を加える。

❸だしの素をまわし入れ、煮立ったらふたをして弱火で10分ほど加熱する。

❹水分がなくなってきたら、火を止めてみそを加え、全体がなじむまで混ぜ合わせる。

❺冷凍保存用容器に14等分にして入れ、冷ましてから冷凍する。

小分けにして冷凍！

離乳食用に使っていた冷凍保存用容器（写真右）や100円ショップで購入した１ブロック60㎖の製氷皿を使っています。

食べるときは解凍して湯を注ぐ

※この記事は「ゆうゆう」2024年9月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。

撮影／松木 潤（主婦の友社）

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ゆうゆう2024年9月号

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