ビストロ・ヴェーの「皮付きベーコン」

皮まで食べられる、旨みたっぷりのベーコン「ポワトリーヌ フュメ」。約450g/3,500円（税込・送料別）

祐成さんのお友達が経営するフレンチレストランで作っているベーコン。
「カリカリに焼いて目玉焼きと合わせると極上の朝ごはんになりますし、ポトフを作るときに入れると旨みが広がって、本格的な味になります」
と、今では祐成家のちょっと特別な日の食卓に欠かせない一品に。

息子さんがベーコン好きなので、できるだけ安心なものを選ぶようにしているという祐成さんですが、このビストロ・ヴェーのベーコンは「肉を知り尽くした」シェフがこだわり抜いて作ったものだけに、その点でも安心です。

お店の横に燻製室、地下には熟成室を作り、時間と手間をかけてベーコンやハムをまさに’’育てて’’いる感覚なのだそう。

「大阪のお店なので、取り寄せできるのがありがたいですね。特にスープにしたい冬場、クリスマスが近づくと必ず注文しています」

オンラインショップでは、他にもハム、ソーセージなど、美食家の多いフランス、リヨンの街で修行したシェフのとっておきシャルキュトリーが注文できます。
自分へのご褒美に、また、贈り物にしても喜ばれること間違いなしのお取り寄せです。

▼お取り寄せ情報

ビストロ・ヴェー
http://bistrob.tf.shopserve.jp/

記載されている情報は2024年12月のものです▼

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