たけなかの「柑の雫」

「柑の雫」Mサイズ５個入り/4600円（税込・全国一律クール便送料込）。他にもサイズ違い、個数違いの詰め合わせがあります。

夏みかんの産地として名が知られている山口県萩市。
萩で育てられた夏みかんをギュッとしぼって、そのおいしさを丸ごと閉じ込めたゼリーにしたのがこの「柑の雫（かんのしずく）」です。

植木さんがこのゼリーを知ったのはついこの間。薬膳教室の生徒さんから送られて、すぐにとりこになってしまったそう。

「自然な甘みでかすかにほろ苦さもあって、夏みかん１個はまあまあ大きいのですが、一人で1個、するっといただけてしまい、お腹の負担にもなりません。
ゼラチンではなく海藻のゼリーなので、腸内環境にも良いですし、私にはとても嬉しいデザートになりました」

「柑の雫」は、夏みかんの皮をくり抜いて器にした、夏みかんそのままに見えるゼリーですが、植木さんは、その皮まで捨てることなく、下茹でしてママレードにされたのだとか。
「皮まで本当に新鮮で、香りも良いので捨てるなんてできなくて。おいしいママレードになりましたよ」

このゼリー、知る人ぞ知る人気商品で、毎年、夏の終わりには売り切れになってしまうこともあるそう。
できれば今年の夏に味わっていただきたい、植木さん一押しのお取り寄せです。

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※記載されている情報は2024年8月のものです。

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