60代女性の本音トーク。お気に入りの【お米のブランド】は？玄米・白米の楽しみ方も

玄米もいいけれどやっぱり白米が好き！

大倉　私は白米が大好きなんだけど、ときどきお米に十六穀米とかを混ぜて「今日は健康にいいこと
した」っていう気分になってる（笑）。皆さんは白米派？
児玉　うちは夫がめちゃくちゃ白米ラブなんだけど、健康を考えてもち麦を足したり、乾物やきのこと一緒に炊いたりしてる。
坪山　乾物やきのこを？
児玉　そう。刻んだまいたけや切り干し大根、あさりの水煮、もどした小豆とかを米の上にのせて、一緒に炊くの。味つけはしないから、おかずと一緒に食べても邪魔しないのよ。
坪山　栄養価もアップしそうね。
児玉　玄米は栄養価が高いんだけど、そのままだと夫は食べにくいみたいだから、最近は胚芽米が多いかな。
坪山　胚芽米と玄米って、どこが違うの？
児玉　胚芽米は、米を覆うぬかの部分を取り除いてあるけど、米の種子にあたる胚芽は残しているのよ。食べやすいのにビタミン豊富でおすすめ。カレーやチャーハンのときは玄米にしているの。
大倉　玄米って長時間浸水しなくちゃいけないとか、炊き方が難しいって聞くけど……。
児玉　早炊きタイプの無洗米がおすすめ。炊飯器の玄米モードでスイッチオンすればいいだけだから、指1本で炊けちゃうよ（笑）。
坪山　玄米や雑穀米が体にいいのはわかっているんだけど……やっぱり白米が好きなの～！
大倉　わかる（笑）、私も！

お気に入りの米「胚芽米・ 分づき米」

児玉博子さん（64歳）

食物繊維やビタミン豊富な胚芽米、早炊き玄米、もち麦、分づき米（ぬかや胚芽を一部残したお米）を料理に合わせて使い分けます。

【後編に続く】

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まとめ／神 素子　
撮影／佐山裕子（主婦の友社）

※この記事は「ゆうゆう」2025年12月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。