【杉本彩さん】が語る、美ボディと前向きな気持ちを生み出す「美筋習慣」とは

Profile
杉本彩さん

すぎもと・あや●1968年生まれ。15歳よりモデルとして活動開始。1987年に東レ水着キャンペーンガールでデビュー、俳優としてもデビュー。1999年よりアルゼンチンタンゴにも取り組む。2014年に公益財団法人動物環境・福祉協会Evaを設立。動物福祉向上と社会啓発にも尽力。

簡単レシピでたんぱく質をおいしく補給

先日、58歳の誕生日を迎えたばかりの杉本彩さん。メリハリが効いた美しいボディラインは、同性でも思わず目が釘付けになるほど。「今の自分が一番好き」と語るその言葉には、外見だけではなく、さまざまな経験や学びを重ね、自分を肯定できるようになったという思いが込められています。若い頃よりも心は自由に、困難にもしなやかに向き合える。そんな今の自分を、一番心地よく感じているそうです。

でも、年齢を重ねた女性の中には、筋力の低下を感じたり、体型の変化に悩んだりしている人も…。

「そんな方に意識してほしいのが、女性らしくてしなやかな筋肉＝美筋を育てる習慣です。大人世代の女性が不調を抱えている原因のひとつが筋肉不足だと聞いています。また私自身が実感したのが、筋肉がメンタルに及ぼすプラスの効果。健康で幸せに生きていくためには、ぜひ筋肉を育んでいただきたい。そんな願いから『杉本彩の美筋ごはん』では、美筋を育むために私が続けてきたことをご紹介しています」と話す杉本さん。

レシピのポイントは、高たんぱくな食材。料理番組で優勝した経験があることから、料理好きのイメージがある杉本さんですが、「実は料理が趣味というわけではないんです。単においしいものを食べたいという欲望がすごくあるだけ（笑）。面倒くさいことや手間がかかることは絶対にやりたくない」とのこと。そこで、今回のレシピは、いずれも手軽に作れることにこだわったそう。もちろん、使う食材は、どこのスーパーでも手に入るものばかりです。

本書で紹介しているレシピは、肉や魚、豆腐や卵などの主菜と、一緒に食べたい野菜の副菜など、全50点。どれもおいしくて簡単にできそうですが、その中でも杉本さんのお気に入りは？

「1つは『豆腐の納豆がけ』。在住している京都の居酒屋で出合い、そのおいしさのとりこになりました。今では自分で作るようになり、週に3回は食べています。2つ目は『さばの白ワイン煮』。和風のイメージが強いさばを、洋風に味わいたくて考案しました。シャンパンやワインとあわせると、ビストロ気分が味わえますよ」

豆腐の納豆がけ。「チャンジャを添えて味変しても美味。お酒にも合います」

さばの白ワイン煮。「玉ねぎやにんにくの香味に、さわやかなレモンがアクセント」