【意外な活用術！】余った調味料をムダなく使い切る2つのコツ＆簡単時短レシピ
【焼肉のタレで】夏は冷やしにしても◎ 担担うどん
市販の焼き肉のタレは、一般的に風味が落ちるのが早いため、できれば3週間以内に使い切りたい。
「焼き肉のタレとマヨネーズやケチャップ、チーズを混ぜてフランスパンに塗り、トースターで焼いたラスクはおつまみに最適。煮魚に焼き肉のタレを加えても美味」
材料（1人分）
ゆでうどん……180g
好みの野菜（ブロッコリーの茎、にんじんの葉などでも）……計20～30g
豚ひき肉……50g
しょうが（すりおろし）、にんにく（すりおろし）……各少々
焼き肉のタレ、みそ……各大さじ1
一味唐辛子、ラー油……適宜
作り方
❶野菜はみじん切りにし、耐熱ボウルに入れ、ひき肉、しょうが、にんにく、焼き肉のタレ、水大さじ1を加えて混ぜる。レンジ用のふた（またはラップ）をし、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。
❷みそ、水大さじ1、ゆでうどんを①に加えて、レンジ用のふた（またはラップ）をし、さらに2分加熱し、混ぜる。好みで一味唐辛子、ラー油をかける。
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撮影／宗田育子 取材・文／恩田貴子
※この記事は「ゆうゆう」2025年7月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
