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【食品ロスゼロ!】余りがちなソース&ケチャップ、ごまドレッシングで簡単絶品夏レシピ!

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ゆうゆう編集部

【ごまドレッシングで】インスタントみそ汁で手軽に作っても! ごまドレ冷や汁

いちから作るとなると、手間と時間のかかる冷や汁。それが、ごまドレッシングを使えばあっという間に完成する。

「ごまドレッシングには酢が入っているので、普通の冷や汁よりもさっぱりとした味わいになります。そうめんのつけ汁にもぴったりです」

材料(作りやすい分量)

ご飯……150g
きゅうり……½本(50g)
細ねぎ……1本(10g)
青じそ……2枚
みそ汁……180㎖(1人分)
ごまドレッシング……大さじ1
いり白ごま……小さじ½

作り方

❶ご飯は洗ってぬめりを取る。きゅうりは輪切り、細ねぎは小口切り、青じそはせん切りにする。みそ汁は冷やしておく。

❷ボウルにみそ汁とごまドレッシングを入れて混ぜ、冷水50㎖を加える。味が薄ければしょうゆ少々(分量外)を足す。

❸器にご飯と野菜を盛り、②をかけて、ごまをふる。

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撮影/宗田育子 取材・文/恩田貴子

※この記事は「ゆうゆう」2025年7月号(主婦の友社)の内容をWEB掲載のために再編集しています。

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