人生後半戦の『ターニングポイント』を前向きに!
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植田晴美
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「今日は野菜スープにりんごを入れてみましょう」
野菜スープは3日に1回のペースで手作り。「もう6年になります」
にんじん、キャベツ、かぼちゃ、玉ねぎなどの野菜をザクザク切る。
なべに入れて水を加えふたをして、弱火でコトコト煮るだけ。
調味料は使わない。「野菜の甘みだけを味わいます」