【三國シェフ】の大好物！「納豆」を使った絶品レシピ2選「オムレツ／きんちゃく」
納豆オムレツ
ひきわり納豆とにらを加えた、食べごたえのあるオムレツです。
材料（2人分）
【A】
納豆〔ひきわり〕… 40g（1パック）
にら（小口切り） … 4～5本
しょうゆ … 小さじ2
みりん … 小さじ1
卵 … 3個
ごま油 … 小さじ2
作り方
❶ボウルに【A】を入れてフォークでフワッとするまで混ぜる。卵を加え、よく混ぜる。
❷フライパン（直径21㎝）にごま油を入れて強めの中火で熱し、①を流し込む。混ぜながら半熟に火を通し、楕円形に成形する。器に盛り、切り込みを入れる。
＊固まってきたら内側に向かって軽く卵を混ぜ、まとめていく。焦げそうなら少し火を弱めて。
【三國シェフ×Papas】オリジナル エプロン発売中！
三國清三シェフとPapas（パパス）がコラボしたオリジナルエプロンが発売中です。素材はじょうぶでしっかりとした上質な中厚手コットンを使用。サイズは男女兼用のワンサイズですが、大人MからLLサイズくらいまで着用OK。胸元にさりげなく「MIKUNI」の刺繍が入っているのがポイント。裾にはPapasのワッペンつきです。カラーはネイビー、ライトグレー、カーキの3色。料理好きな方へのプレゼントにも最適です。
価格2万2000円（税込）
※ご注文は、主婦の友社の通販サイト「トモノテ」（下のボタン）から！
●サイズ：フリーサイズ 身幅（ウエスト幅 ）約96cm
着丈：（胸当ての中心から裾まで）約87cm
腰ひも：約94cm 肩ひも：約62cm
カラー：ネイビー、 ライトグレー、 カーキ
素材：綿100％
※寸法には若干の誤差がありますがご了承ください
シェフ着用分はオリジナルサイズです。販売用は一般的サイズです。
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撮影／佐山裕子（主婦の友社）
スタイリング／駒井京子
器協力／UTUWA
レシピ原稿協力／吉居瑞子
※この記事は「ゆうゆう」2026年2月号（主婦の友社）の内容をWEB掲載のために再編集しています。
ザ・シェフ三國の究極家庭おかず
三國清三著 主婦の友社刊
日本を代表するフレンチシェフの三國清三さんが初めて紹介する家庭料理のレシピ本。和風、洋風、中華などのジャンルで、定番おかず、ごちそう、おつまみ、ごはん、めん、デザートまで、シェフの思いがこもった全80品を紹介。これぞ一流！と思わせる「ミクニ流家庭料理の極意」「ミクニ流家庭料理の基本」も掲載。
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